地处江苏省西北部的徐州丰县，自古便是农业重镇。丰县依托“牛蒡”这一国家地理标志产品，将小牛蒡做成了大产业，打造出一张响亮的金色名片。与此丰县以化肥减量增效为抓手，推动牛蒡产业绿色转型，为乡村振兴撑起了坚实“脊梁”。
丰县种植牛蒡已有三十余年历史，全县牛蒡种植面积常年稳定在十万亩以上，年产鲜牛蒡三十多万吨，产品远销日本、韩国及东南亚等地。牛蒡产业因此成为当地农民增收致富的支柱产业。长期高强度种植也带来了土壤板结、酸化、有机质下降等问题，尤其是化肥过量施用，不仅增加成本，还影响牛蒡品质和生态环境。
面对这一挑战，丰县从源头破题，大力推广测土配方施肥、水肥一体化、有机肥替代部分化肥等技术。当地农业农村部门联合科研院所，针对牛蒡需肥规律，制定专用肥配方，指导农户精准施肥。在范楼、金陵等牛蒡主产镇，建设千亩示范方，开展化肥减量增效试验，数据显示，示范区化肥用量较常规减少20%以上，牛蒡产量和品质不降反升。
“以前种牛蒡总觉得肥越多越好，结果地越种越‘馋’，成本还高。现在按配方来，一亩地少用几十斤化肥，牛蒡条形更直、口感更好，收购价也上去了。”范楼镇一位种植大户告诉记者。减量增效不仅降低了面源污染风险，也提升了牛蒡的市场竞争力。
为进一步拉长产业链，丰县推动牛蒡从初级农产品向深加工延伸。当地企业开发出牛蒡茶、牛蒡酵素、牛蒡酥、牛蒡酱等系列产品，并与电商平台合作，让牛蒡走向全国消费市场。2023年，丰县牛蒡全产业链产值超过30亿元，带动数万农户参与种植、加工和销售。
从“脏化肥”到“绿田园”，从“卖原料”到“卖产品”，丰县用一张金色名片撬动全域振兴。配合化肥减量增效、标准化种植和品牌化运营，这条以牛蒡为媒的产业链，正越走越宽，为乡村振兴真正撑起了挺拔的“脊梁”。
丰县将继续深化牛蒡产业绿色高质量发展路径，强化科技支撑和品牌建设，让“丰县牛蒡”成为全国乃至世界认识丰县的一扇金色窗口。
